Casi siempre es necesario el reinicio de un servidor para que se hagan efectivos los cambios
El error del título se me produjo al importar en PhpMyAdmin una tabla que había modificado manualmente y quería substituirla por la antigua, con lo cual vacié esta tabla antigua e intente la importación de la nueva, como siempre había hecho sin ningún problema. Pero PhpMyAdmin me devolvió el error 500 de abajo: